Montecchia di Crosara, situato nel cuore della valle d'Alpone, un borgo importante, ma rimasto grazioso, si merita veramente la nomina a "Città del Vino".
I circostanti vigneti, in promiscuo con ciliegi ed ulivi e fiancheggiati da bosco ceduo, trasmettono la spontanea naturalezza di una terra da vino curata nel pieno rispetto della migliore tradizione colturale.

A ca. 15 km, alla fine della valle, si trova Bolca, dove il luogo di ritrovamento dei fossili e un meraviglioso museo raccontano la storia di milioni di anni di questi suggestivi dintorni.

Le viti vengono allevate secondo la classica pergola veronese, ca. 3000 viti per ha, una forma d'allevamento con ceppo alto e tetto orizzontale. Questa forma di allevamento con i ciliegi piantati in promiscuità ricorda molto la cultura del vino degli etruschi, i quali hanno allevato le viti semplicemente lungo i tronchi di alberi.

L'uva Garganega, in Sicilia viene chiamata Grecanico, in Italia è uno dei più importanti vitigni a frutto bianco. La classica zona di coltivazione si trova nel Veneto, nella provincia di Verona, nella zona collinare sui versanti dei monti Lessini, nei dintorni della valle d' Illasi e della valle d'Alpone.
Questo vitigno fu già menzionato nel 12. secolo e dovrebbe avere la sua origine nell'uva retica.

La forma di allevamento a pergola comporta che le lavorazioni al ceppo inevitabilmente devono essere eseguite a mano. Il suolo viene inerbito, solo raramente si trova l'irrigazione. La forma di allevamento a pergola e la promiscuità con i ciliegi non consentono l'impiego delle macchine comunemente in uso nella coltivazione integralmente meccanizzata. L'uva perciò deve essere raccolta a mano. La vinificazione e l'affinamento del vino avvengono nel miglior modo tradizionale.