Il segreto creativo della riuscita produzione di un vino non comune è da ricercarsi nella giacitura del vigneto. Giaciture di vigne eccellenti non si trovano in pianura, ma bensì su un rilievo. Ivi, la natura del terreno e del suolo, come pure il clima possono essere piuttosto differenti e molteplici e determinare di conseguenza specifiche attitudini di singole giaciture o zone.

Un fascino straordinario hanno però quelle regioni viticole, dove un ambiente vitivinicolo speciale formatosi in millenni ha, come dire, fatto nascere un dominante vitigno autoctono. In Italia, paese vinicolo per eccellenza, ci possiamo aspettare unicità del genere anche quando siamo alla ricerca di vini pensati semplicemente per il quotidiano bicchiere di vino.

Per questo motivo vorrei attirare la Vostra attenzione su alcuni vini che esprimono con spontanea naturalezza il carattere tipico di un vitigno autoctono, o quantomeno antico. Sono esclusivamente vini provenienti da zone storiche, dove già la giacitura delle vigne stesse è la miglior garanzia per coltivare in maniera sana e nel rispetto della migliore tradizione. Come per esempio i terrazzamenti vitati della valle di Cembra nella regione dolomitica, le dolci colline della valle Alpone e della valle Tramigna nella zona pedemontana dei monti Lessini, i dorsali delle Colline Frentane tra il mare Adriatico e le montagne della Maiella negli Abruzzi, come anche l'antica zona vinicola intorno a Leverano nel cuore della penisola di Salento.
La vinificazione e l'affinamento dei vini avviene nel luogo di produzione, in cantine perfettamente attrezzate, di proprietà dei viticoltori della zona.

La C. Vintys cura lo sviluppo e la predisposizione dell'assortimento, come anche l'imbottigliamento e la distribuzione dei vini secondo il principio: quanto può essere risparmiato in confezione e accessori, usando la semplice bottiglia da litro con tappo corona, tanto deve andare a profitto del valore del vino; con la pretesa, che anche il bicchiere di vino di ogni giorno lasci sentire il profumo di un affascinante luogo di straordinaria vocazione vinicola.

Pietro Romaner